Gofa

Gofa

«Gofa» er ein mørk staut gjæra med Sigmund Gjernes sin kveik. Aroma av kaffe og røykt bøketre. Smak av kaffe med tonar av kjeks og sjokolade – fulgt av svake røyktonar.

Gofa» er setesdalsk for bestefar. Joleølet skulle i gamle dagar vere både godt og i rikelege mengder. Det var sedvane at kvar gard bryggja ei tunne øl – ei halv vart ikkje rekna for noko. Kornet bløytte dei i bekken i to-tre dagar. Så spreidde dei det på badstovepaden. Når det hadde rynt, laut det turkast med ved som gav ølet ein behageleg røyksmak.

Stil:
Stout med ein aning røyk

Ingrediensar:
Vatn, byggmalt, havre, humle og Sigmund Gjernes-kveiken frå Voss

Alkohol	Bitterheit	Temperatur	Farge
6,5%	75 IBU	8-10 °C	Middels dyp gyllenbrun.