Tussebjørkji

Tussebjørkji

Gruit er ein gamal øltype som er nemnd i eit manuskript frå 1050, før humle vart vanleg i Europa. I dette ølet har me nytta lynghonning frå Guldsmedmoen gard i Setesdal – som set sitt preg på smaken saman med kveiken til Terje Raftevold. Så har me vore i skogen og funne mellom anna pors og bjørkelauv, derav namnet på ølet. Tussebjørk var ei stor og gamal bjørk som verna garden mot ulykker, og det vart ofra øl til treet som takk. Oppskrifta er laga av Jarl-Magnus Einang, og vann beste øl på Askim Ølfestival 2019.

Stil:
Gruit

Ingrediensar:
Vatn, byggmalt, kveite, lynghonning frå Setesdal, bjørkeløv, pors, rogneblader, hylleblomst og Terje Raftevold-kveiken frå Hornindal.

AlkoholBitterheitTemperaturFarge
6%107-9 °CGyllengul
Format:
0,33L bokser (Vinmonopolet varenr: 12056802)
20L KeyKeg